5 Najboljih Letnjih Salata za Osveženje

Kako temperatura raste, tako raste i potreba za laganim, osvežavajućim obrocima. Pripremili smo za vas selekciju brzih i ukusnih salata koje će vas rashladiti i zadovoljiti. Savršene su za ručak, večeru ili kao prilog uz roštilj.

1. Danska Salata sa Tjesteninom i Povrćem

Ovaj jednostavan recept kombinuje povrće, tjesteninu i lagani preliv za savršenu letnju salatu.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graska i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žličica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• Malo papra
• 1/2 žličice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

1. Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo.
2. Tjesteninu skuhamo u slanoj vodi, pazimo da ostane čvrsta, isperemo hladnom vodom i ocijedimo.
3. Parizer i krastavac isečemo na kocke, luk na sitne štapiće.
4. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo začine i seckano zelenje.
5. Sve sastojke spojimo sa prelivom i ostavimo na sobnoj temperaturi 30 minuta.
6. Jaja isečemo na šnite, paradajz na osmine i time ukrašamo gotovu salatu.

2. Brza Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So i biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

1. Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade.
2. Posoliti, pobiberiti i dodati seckani beli luk.
3. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca.
4. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom.
5. Servirati odmah.

3. Carska Salata sa Parmezanom

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema:

1. Salatu natrgajte na manje komade.
2. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) izmešajte u mikseru.
3. Prelijte preko salate i dobro izmešajte.
4. Kruh iseckajte na kocke i popržíte na malo ulja.
5. Salatu pospite parmezanom i prženim kockama kruha.

4. Shopska Salata (Srpska/Grčka Varijanta)

Klasična balkanska salata koja osvežava u toplim danima.

Sastojci:

• Paradajz sečen na kockice
• Svež krastavac sečen na kockice
• Crni luk (po želji na kolutove ili polumesec)
• Zelena paprika tanko sečena
• Sir u kockicama (grčka varijanta) ili rendan (shopska)
• Masline (opciono)
• Maslinovo ulje, so, magdanoz, peršun

Priprema:

1. Sve povrće očistiti i iseći na kockice.
2. Dodati sir (po izboru).
3. Začiniti solju, maslinovim uljem i dodati seckano zelenje.
4. Lagano promesati i poslužiti.

5. Rashladni Tarator

Sastojci:

• Sveži krastavci sitno seckani
• Beli luk sitno seckan
• Maslinovo ulje
• So
• Kopar ili peršun (po želji)
• Kiselo mleko/jogurt/kisela pavlaka

Priprema:

1. Krastavce i beli luk sitno iseckati.
2. Dodati malo maslinovog ulja, soli i seckanog zelenja.
3. Preliti kiselim mlekom (ili jogurtom/pavlakom).
4. Dobro promesati i rashladiti pre serviranja.

Saveti za Savršene Letnje Salate

• Kvalitet sastojaka: Uvek koristite sveže povrće za bolji ukus.
• Rashlađivanje: Većina salata je ukusnija ako stoji u frižideru barem pola sata pre serviranja.
• Preliv: Ne preterujte sa količinom preliva - salata ne treba da pliva.
• Kombinacije: Eksperimentišite sa različitim kombinacijama povrća i začina.

Ove letnje salate savršeno će se uklopiti u vaše tople dane, bilo kao lagani obrok ili prilog uz roštilj. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat garantuje osveženje i dobar ukus.