Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani koji poštuje sat vašeg tela

U potrazi za savršenom figurom i optimalnim zdravljem, često se susrećemo sa brojnim dijetama i metodama mršavljenja koje obećavaju brze rezultate, ali retko koja donosi trajno rešenje. Upravo u tom kontekstu, hrononutricija predstavlja svež i naučno zasnovan pristup koji ne ograničava količinu hrane, već edukuje kako da je konzumiramo u skladu sa prirodnim ritmovima našeg organizma. Ova disciplina medicine, koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima, polazi od činjenice da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Suština hrononutricije leži u saznanju da nije svejedno kada jedemo određenu vrstu hrane. Naš metabolizam određuje izlazak sunca, podne, poslepodne, zalazak sunca i noć. Ako u određeno doba dana konzumiramo vrstu hrane koju prema ritmu lučenja hormona i enzima ne možemo adekvatno iskoristiti u tom trenutku, a mogli bismo imati veliku korist da smo je pojeli nekoliko sati ranije ili kasnije, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da se aktiviraju u vreme kada se one prirodno odmaraju. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu tako i parcijalno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Za razliku od većine restriktivnih dijeta, u hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica, ne postoji brojanje kalorija, niti su neophodni spiskovi recepata po danima. Primena principa ove ishrane omogućava bez velike muke trajan gubitak viška kilograma, a ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Doručak - kraljski obrok koji aktivira sagorevanje masti

Izostavljanje doručka predstavlja jedan od najtežih mogućih prekršaja u ishrani prema principima hrononutricije. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju masti iz skladišta. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune. Klinički je dokazano da voće ne treba uzimati ujutru, osim eventualno soka od cedjene narandže ili crvenog grejpa.

Idealan doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije. Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer, voće ili desert. Dozvoljeni su raznovrsni obroci uključujući pitu, tost sa šunkom i sirom, jaja, pa čak i burek uz kiselo mleko - sve u razumnim količinama.

Ručak - punjenje baterija i vreme za proteine

Ručak predstavlja takozvano "punjenje baterija" i ovaj obrok ne bi trebalo preskakati, jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla (meso, riba, mahunarke) uz povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Nikada se ne sme jesti desert odmah posle obroka.

U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom kao i meso u kombinaciji sa testeninama. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Užina - strateški raspoređena poslastica

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih, u vremenskom intervalu između 16 i 18 časova. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata. Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, ali samo kada je telesna težina idealna.

Važno je napomenuti da je povrće zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja slatki glikemijski indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže (šargarepa i celer naročito), dok drugo treba samo kratko kuvati na pari.

Večera - prelazak na racionalniji biološki model

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model, jer je to vreme kada telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate kao i povrća koje je izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi tokom čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima. Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Ključni principi hrononutricije

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, neophodno je pridržavati se sledećih principa:

• Između svakog obroka trebalo bi da prođe najmanje tri, a idealno je četiri sata (od 8 ujutro do 20 časova)
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju)
• Vreme kada je kombinacija proteina i ugljenih hidrata jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro, kada je aktivnost enzima veoma značajna i jedino ujutro ne postoji kompeticija tih enzima u varenju
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje, dok su kiselo mleko i sir dozvoljeni

Hrononutricija u odnosu na druge metode korigovanja telesne mase

U poređenju sa drugim metodama kao što su liposukcija, lipoliza, dermolipektomija ili lipotransfer, hrononutricija predstavlja neinvazivan, prirodan pristup uklanjanju masnih naslaga. Dok hirurške procedure poput liposukcije direktno uklanjaju masne naslage, a lipoliza podrazumeva razlaganje masnih ćelija, hrononutricija deluje preventivno i dugoročno, sprečavajući stvaranje novih naslaga i podstičući prirodno sagorevanje postojećih. Za razliku od dermolipektomije koja podrazumeva hirurško uklanjanje masnih naslaga zajedno sa kožom, ili lipotransfera koji podrazumeva presađivanje masnog tkiva, hrononutricija nema nikakve negativne sporedne efekte i može se primenjivati doživotno.

Za one koji razmišljaju o anti celulit masaži ili anticelulit masaži, važno je napomenuti da hrononutricija može biti odlična dopuna ovim tretmanima. Redovna primena anti celulit masaže, anti-celulit masaže ili anticelulit masaže u kombinaciji sa pravilnom ishranom daje najbolje rezultate u borbi protiv celulita. Anti celulit masaža, anti-celulit masaža i anticelulit masaža stimulišu cirkulaciju i limfni sistem, dok hrononutricija sprečava stvaranje novih masnih naslaga. Različite tehnike anti celulit masaže, anti-celulit masaže i anticelulit masaže mogu biti efikasnije kada se kombinuju sa ovim načinom ishrane.

Iskustva i rezultati

Brojna iskustva pokazuju da se primenom hrononutricije postižu impresivni rezultati. Osobe koje su primenjivale ovaj način ishrane navode gubitak od 1kg nedeljno minimum, uz istovremeno poboljšanje opšteg stanja organizma, povratak energije i poboljšanje tena. Mnogi ističu da im se smanjila želja za slatkišima, da više nemaju problema sa nadimanjem i da se osećaju znatno bolje.

Primetno je da se tokom prvih nedelja organizam adaptira na novi način ishrane, što može pratiti i određena gadljivost prema hrani, koja sa vremenom prolazi. Nakon početnog perioda, apetit se normalizuje i postaje lakše pridržavati se preporučenih principa.

Zaključak

Hrononutricija predstavlja više od obične dijete - to je celovit pristup ishrani koji poštuje prirodne ritmove našeg tela. Za razliku od restriktivnih dijeta koje dovode do gubitka motivacije i jo-jo efekta, ovaj način ishrane se može primenjivati doživotno, obezbeđujući ne samo održavanje optimalne telesne težine, već i poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja.

Kroz pravilno vremensko planiranje obroka i kombinaciju namirnica, hrononutricija omogućava efikasno uklanjanje masnih naslaga bez osećaja gladovanja i odricanja. U kombinaciji sa fizickom aktivnošću i eventualnim tretmanima poput anti celulit masaže, anti-celulit masaže ili anticelulit masaže, ova metoda može biti konačno rešenje za postizanje i održavanje željene telesne forme.

Bez obzira da li se radi o anticelulit masaži, anti celulit masaži ili anti